Here we are again on Line 2, but now just east of Niagara Stone Road. Wow, what a difference in soil and terroir! Planted in 1983, it’s an honour to deal with this really old vineyard. It is making light, evanescent wines these days. There's some virus in the vineyard, but the beauty of the flavours coming through are simply ethereal. The colour is not very dark, but there's a lot of wine here! We're talking high toned sour cherries reminiscent of Cérises Vanillées’ (A French dessert with a deep cherry flavour that is married with vanilla beans infused into sugar) And just because there's not a lot of tannin doesn't mean it won't live a long time! We're unlikely to see a wine as silky as this again. A word from Mary: Very suave and refined.

2023 Willms Gamay Noir, 55% grappes entières | 1983 Planting | Vieilles Vignes, VQA Four Mile Creek

Nous voilà de nouveau sur la ligne 2, mais maintenant juste à l'est de Niagara Stone Road. Quelle différence de sol et de terroir  ! Planté en 1983, c'est un honneur de travailler avec ces vieilles vignes. Il produit aujourd'hui des vins élegants et évanescents, car il y a un peu de virus dans le vignoble, mais la beauté des saveurs qui s'en dégagent est tout simplement éthérée. La couleur n'est pas très foncée, mais il y a beaucoup de vin ici ! On parle de cerises acides intenses qui rappellent les Cérises Vanillées (un dessert français au goût profond de cerise, marié à des gousses de vanille infusées au sucre). Et ce n'est pas parce qu'il n'y a pas beaucoup de tanins qu'il ne vivra pas longtemps ! Il est peu probable que nous revoyions un vin aussi soyeux que celui-ci.  Le mot de Mary : Très suave et raffiné.