On line One, just outside ‘Old Town’ N.O.T.L., the Kirby Vineyard is right on the actual eponymous Creek. The soil is so sandy that the turtles actually lay their eggs at the northern end of the vineyard on the sand banks of the Creek. These are older vines. The wine has a deep, dark red and black fruit vibe, with a savoury edge of deep licorice and even a touch of baked strawberries. There is definitely a reductive tone to this wine, so it's a little wild and sanguine; a bloody or rusty, flinty tone that makes me think this is going to age well. Kirby is maybe not as immediately lovable as L’il Kirby, but boy does it have a seriousness that suggests it's going to last for a long time. A word from Mary: Petrol. There's a dark, mineral-fruited note here.

2023 Kirby Gamay Noir, 45% grappes entières, VQA Four Mile Creek

Sur la ligne 1, juste à l'extérieur du « vieux village » de N.O.T.L., le vignoble Kirby se trouve juste au bord du Ruisseau éponyme ‘Four-Mile.’ Le sol est si sablonneux que les tortues pondent leurs œufs à l'extrémité nord du vignoble, sur les bancs de sable du ruisseau. Ce sont des vignes ‘d’une certaine âge.’ Le vin possède une palette de fruits rouges et noirs profondes, avec une pointe savoureuse de réglisse et même une touche de fraises cuites. Il a une côté réductrice, ce vin, un peu sauvage et sanguin ; ferrugineux; rouillée, de silex, qui me laisse penser qu'il va bien vieillir. Kirby n'est peut-être pas aussi immédiatement adorable que L’il Kirby, mais il a un sérieux qui laisse présager une longue garde. Le mot de Mary : Pétrole. Il y a une note de fruit sombre et minérale ici.