Long, rich, yet lean! This Les Villages Chardonnay is sourced uniquely from our single vineyards on the Twenty Mile Bench and Beamsville Bench. We bottle this under the newer Niagara Escarpment VQA. Compact pear, apple, and lemon flavours intermingle; the fruit is beautifully set off with briny oyster flavours of sea spray and flinty minerality. With the fresh acidity to easily age a half a decade, it is gorgeous and bright to drink now — alone or especially with food. Great purity. All the classic elements of Bench wines — the sea-at-low-tide savouriness and stoniness and this, all with the class and lemon-oil flavour development of a ‘grand vin!’ A savoury, chalky, mineral viscosity lingers on the finish. A Word from Mary: Delicious oyster-shell finish!

2023 Les Villages Chardonnay « Bench », VQA Niagara Escarpment

Long, riche et pourtant très focalisé, ce Chardonnay Les Villages provient uniquement de nos vignes de vins parcellaires sur le Banc de Twenty Mile et le Banc de Beamsville. Nous le mettons en bouteille sous la nouvelle appellation de « Niagara Escarpment VQA ». Des saveurs compactes de poire, de pomme et de citron s’entremêlent. Lee fruit est d’une grande splendeur. Il est mis en valeur par des notes d'huîtres saumâtres, d'embruns marins, et des notes minérales de silex. Son acidité fraîche lui permettra de vieillir facilement une demi-décennie, toutefois, ce vin est une délice à boire dès maintenant, seul, mais surtout à la table! D’une grande pureté, il possède tous les éléments classiques des vins du « Bench » : les saveurs de la marée basse et un caractère salin/silex, et ce, avec la classe des arômes d'huile de citron d'un grand vin ! Une viscosité savoureuse, crayeuse et minérale en finale. Le mot de Mary : « Une délicieuse finale de coquille d'huître ! »